Chapter 4 Food and locality : Heritagization and commercial use of the past
Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food is a fundamental element of heritage, and a particularly important one in times of crisis. Arguing that food, taste, cuisine and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition an...
שמור ב:
מחבר ראשי: | |
---|---|
פורמט: | Book Chapter |
יצא לאור: |
Taylor & Francis
2020
|
נושאים: | |
גישה מקוונת: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
אינטרנט
Get FullteksDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
סימן המיקום: |
A1234.567 |
---|---|
עותק 1 | זמין |