Du Teikei aux AMAP : Le renouveau de la vente directe de produits fermiers locaux
Les AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) constituent depuis 2001 un nouveau type de vente directe de produits fermiers locaux. Elles sont plus de 1 200 et se réfèrent au système Teikei, apparu au Japon au début des années 1970. Ces systèmes apportent une aide à...
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Presses universitaires de Rennes
2011
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