Anti-Autooxidative and Anti-Photooxidative Effect of Lemon Grass Extracts (Cymbopogon citratus)
Lemon grass (Cymbopogon citratus) is a traditional food ingredient characterized by its specific and refreshing aroma. This study was intended determine to the effect of lemon grass extract in both autooxidation and photooxidation reaction in model systems. Lemon grass was extracted sequentially wit...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | EJournal Article |
| Được phát hành: |
Indonesian Association of Food Technologists,
2014-05-20.
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Get Fullteks |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Internet
Get Fullteks3rd Floor Main Library
| Số hiệu: |
A1234.567 |
|---|---|
| Sao chép 1 | Sẵn có |