Modul pengolahan hasil perikanan tradisional kelompok kompetensi F
Penggaraman merupakan salah satu metode pengawetan hasil perikanan dengan menggunakan garam (NaCl). Proses pengawetan dalam penggaraman dilakukan dengan cara mengurangi kadar air dalam tubuh ikan dan dalam tubuh bakteri sehingga bakteri tidak dapat hidup dan berkembang lagi.
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Udgivet: |
PPPPTK Pertanian,
2017.
|
| Fag: | |
| Online adgang: | Get Fulltext |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Internet
Get Fulltext3rd Floor Main Library
| Klassifikationsnummer: |
A1234.567 |
|---|---|
| Kopi 1 | Tilgængelig |