Modul pengolahan hasil perikanan tradisional kelompok kompetensi F

Penggaraman merupakan salah satu metode pengawetan hasil perikanan dengan menggunakan garam (NaCl). Proses pengawetan dalam penggaraman dilakukan dengan cara mengurangi kadar air dalam tubuh ikan dan dalam tubuh bakteri sehingga bakteri tidak dapat hidup dan berkembang lagi.

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Rakhmawati, Lilik (Auteur)
Format: Academic Paper
Publié: PPPPTK Pertanian, 2017.
Sujets:
Accès en ligne:Get Fulltext
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Informations d'exemplaires de 3rd Floor Main Library
Cote: A1234.567
Exemplaire 1 Disponible