PROSES PEMBUATAN MINYAK KACANG TANAH DENGAN VARIABEL PEMANASAN AWAL DAN SUHU PENGEPRESAN MENGGUNAKAN SCREW PRESS (Process of Making Peanut Oil with Variable Pre-Heating and Pressing Temperature Using Screw Press)
Kacang tanah (Arachis hypogeae L.) adalah tumbuhan yang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber minyak dan pangan. Biji kacang tanah mengandung cukup banyak minyak yaitu sekitar 46-52%. Minyak kacang tanah mengandung 76-82% asam lemak tidak jenuh, yang terdiri dari 40-45% asam oleat dan 30-35% asam lino...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2015.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.undip.ac.id/47978/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
http://eprints.undip.ac.id/47978/3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |