Optimasi Formula Emulsi Ganda W/O/W Bakteriofag ϕPT1b Sebagai Fruit Washing Emulsion Untuk Menghambat Pertumbuhan Escherichia coli
Bakteri patogen dapat mencemari buah melalui air irigasi yang tercemar limbah, tanah, atau kotoran hewan yang digunakan sebagai pupuk (Djaafar dan Rahayu, 2007). Air irigasi menjadi salah satu faktor resiko paling penting untuk kontaminasi produk segar dengan patogen bawaan makanan selama produksi p...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN,
2020-11-30T03:27:46Z.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Get Fulltext |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Get Fulltext3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |