PENENTUAN ADULTERASI DAGING BABI PADA NUGGET AYAM MENGGUNAKAN NIR DAN KEMOMETRIK

Nugget merupakan suatu bentuk produk daging giling yang dibumbu, kemudian diselimuti oleh perekat tepung

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	CITRASARI AP, Dewi (लेखक)
अन्य लेखक:	KUSWANDI, Bambang (अंशदाता)
स्वरूप:	Academic Paper
प्रकाशित:	2016-01-12T23:47:39Z.
विषय:	Undergraduat Thesis
ऑनलाइन पहुंच:	Get Fulltext
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