PEMBUATAN ES KRIM KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KARAGENAN
Kedelai merupakan sumber protein dan lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam kehidupan. Kedelai mengandung 35% protein sedangkan kadar protein pada varietas unggul dapat mencapai 40-43%(Radiyati, 1992).Salah satu produk olahan kedelai adalah susu kedelai.Susu kedelai ini dapat dikonsumsi s...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , |
| 格式: | Academic Paper |
| 出版: |
2016-01-28T05:30:14Z.
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | Get Fulltext |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|