PEMBUATAN SARI BUAH TOMAT (Lycoperstcum escutentum Mill) DENGAN VARIASI MACAM DAN JUMLAH BAHAN PENSTABIL

PEMBUATAN SARI BUAH TOMAT (Lycoperstcum escutentum Mill) DENGAN VARIASI MACAM DAN JUMLAH BAHAN PENSTABIL

Tujuan penulisan skripsi ini adalah mengetahui variasi macam dan jumlah bahan penstabil terhadap sifat fisik dan organoleptik sari buah tomat serta mengetahui kombinasi perlakuan yang paling baik sehingga diketahui stabilitas sari buah tomat selama penyimpanan. Penelitian dilakukan dengan menggunaka...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Astuti, Dwi Wahyuni (Author)
Other Authors: Susijahadi (Contributor), Herlina (Contributor)
Format: Academic Paper
Published: 2016-05-17T12:19:24Z.
Subjects:
Undergraduat Thesis
Online Access:Get Fulltext
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Holdings details from 3rd Floor Main Library
Call Number: A1234.567
Copy 1 Available

Similar Items