STUDI PEMBUATAN SAMBAL SIAP SANTAP DENGAN BUMBU KHAS INDONESIA BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Penelitian ini bertujuan untuk membuat sebuah inovasi produk sambal siap santap dengan bumbu khas Indonesia. Jenis sambal yang diteliti adalah Sambal Terasi dan Sambal Hijau. Penelitian ini menggunakan uji organoleptik dan uji daya terima konsumen. Uji organoleptik dilakukan dengan memilih 15 orang...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2017-06-14.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.upi.edu/29141/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
http://repository.upi.edu/29141/3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |