INOVASI PRODUK KUE MANGKOK DENGAN TAMBAHAN TEPUNG UBI UNGU
Penelitian ini bertujuan untuk membuat sebuah inovasi produk dari kue mangkok dengan penambahan tepung ubi ungu, sehingga produk inovasi ini dapat disukai panelis dan diterima konsumen. Penelitian ini menggunakan uji hedonik dan uji daya terima konsumen, dengan pengambil popoulasi yaitu 15 orang pan...
Saved in:
Main Author: | Wulandari, Widi (Author) |
---|---|
Format: | Academic Paper |
Published: |
2017-05-10.
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.upi.edu/29142/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
INOVASI PRODUK NUGGET IKAN DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN TAMBAHAN UBI JALAR UNGU
by: Arinta Dwi Hermawati, -
Published: (2018) -
INOVASI PRODUK KUE BASAH MENGGUNAKAN BAHAN TAMBAHAN TEPUNG GEMBILI BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
by: Desi Rachmawati, -
Published: (2018) -
INOVASI OGURA CAKE DENGAN TEPUNG KETAN HITAM SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PRODUK
by: Sonri, Iman Soprianto
Published: (2017) -
PERBEDAAN KADAR ANTOSIANIN UBI UNGU SEGAR DAN TEPUNG UBI UNGU VARIETAS LOKAL DAN ANTIN 3 PADA BEBERAPA ALAT PENGERINGAN
by: Kurniasari, Fuadiyah Nila, et al.
Published: (2021) -
INOVASI KUE PRETZEL DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI SEBAGAI DAYA TERIMA KONSUMEN
by: Ardian, Herliantri
Published: (2017)