INOVASI PRODUK BOLU GULUNG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BONGGOL PISANG KELUTUK BERBASIS DAYA TERIMA KONSUMEN
Pada prinsipnya bahan baku untuk membuat bolu gulung adalah tepung terigu. Seperti yang kita ketahui, bahwa untuk memenuhi seluruh kebutuhan tepung terigu di Indonesia yaitu melalui impor. Sehingga perlu adanya pemanfaatan bahan lokal untuk mengurangi penggunaan tepung terigu. Salah satunya yaitu de...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2017-05-10.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.upi.edu/29143/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
http://repository.upi.edu/29143/3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |