ANALISIS MUTU ORGANOLEPTIK COOKIES LIDAH KUCING DENGAN SUBTITUSI TEPUNG KETAN HITAM DAN DAYA TERIMA KONSUMEN
Penelitian ini berfokus pada inovasi cookies lidah kucing dengan menggunakan subtitusi tepung ketan hitam dan untuk mengetahui respon daya terima konsumen terhadap produk ini. Pemilihan bahan dasar tepung ketan hitam didasari oleh pertimbangan tepung ketan hitam merupakan hasil pangan asli Indonesia...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2017-05-10.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.upi.edu/31315/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
http://repository.upi.edu/31315/3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |