PENGETAHUAN PERALATAN BOGA DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
Penelitian ini dilatarbelakangi dari kegiatan praktik dalam pembuatan roti tawar terkait penggunaan alat masih ada mahasiswa yang menggunakan alat-alat tidak sesuai dengan fungsinya baik pada penggunaan alat persiapan, alat pengolahan maupun pemeliharaan alatnya. Tujuan penelitian ini yaitu memperol...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2017-10-31.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.upi.edu/32474/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
http://repository.upi.edu/32474/3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |