FORTIFIKASI PUDING COKELAT MENGGUNAKAN MIKROKAPSUL ASAM LEMAK TAK JENUH DARI MINYAK KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.)
Asam lemak tak jenuh merupakan asam lemak esensial, yang dapat digolongkan menjadi asam lemak tak jenuh tunggal (Monounsaturated Fatty Acid, MUFA), seperti omega-9, dan asam lemak tak jenuh ganda (Polyunsaturated Fatty Acid, PUFA), seperti omega-3 dan omega-6. Salah satu sumber nabati yang banyak me...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2017-08-16.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.upi.edu/32634/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
http://repository.upi.edu/32634/3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |