FORTIFIKASI YOGHURT MENGGUNAKAN KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) SEBAGAI SUMBER KALIUM
Penelitian ini bertujuan untuk memproduksi yoghurt terfortifikasi kalium bersumber dari kacang merah dan disukai oleh konsumen berdasarkan parameter aroma, tekstur, dan rasa. Metode yang dilakukan meliputi pembuatan pasta kacang merah, pembuatan yoghurt, fortifikasi yoghurt menggunakan kacang merah,...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | Academic Paper |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
2018-01-25.
|
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | http://repository.upi.edu/34537/ |
| Clibeanna: |
Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
|
Ar líne
http://repository.upi.edu/34537/3rd Floor Main Library
| Gairmuimhir: |
A1234.567 |
|---|---|
| Cóip 1 | Ar fáil |