FORTIFIKASI YOGHURT DENGAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI SUMBER KALIUM
Yoghurt merupakan salah satu produk olahan susu yang memiliki manfaat dalam bidang kesehatan karena mengandung probiotik. Kandungan kalium pada yoghurt diketahui cukup rendah sehingga perlu ditingkatkan. Salah satu cara meningkatkan kandungan kalium yaitu melalui fortifikasi menggunakan daun kelor....
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2018-08-29.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.upi.edu/4616/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
http://repository.upi.edu/4616/3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |