PENGARUH PENGGUNAAN DRIED DISTILLERS GRAIN WITH SOLUBLE (DDGS) PADA RANSUM BERENERGI RENDAH TERHADAP KARKAS, LEMAK ABDOMINAL, DAN HATI AYAM BROILER

per Indarto, Edwin, (Jamhari), Zahra, Fatimah, (Zuprizal), (Kustantinah)
Publicat 2012

Pengaruh Temperatur dan Lama Pemasakan terhadap Kualitas Fisik Daging Sapi

per (Jamhari), (Rusman), Erwanto, Yuny
Publicat 2012

Pengaruh Metode Thawing terhadap Kualitas Fisik dan Mikrostruktur Daging Beku Sapi Peranakan Ongole Jantan Dewasa

per Utami, Ulia Rahmawati, (Jamhari), (Rusman)
Publicat 2012

Pengaruh Temperatur dan Lama Pemasakan terhadap Keempukan dan Kandungan Kolagen Daging Sapi

per (Jamhari), Suryanto, Edi, (Rusman)
Publicat 2012

KUALITAS FISIK, SENSORIS DAN KADAR KOLESTEROL NUGGET AMPELA DENGAN IMBANGAN FILLER TEPUNG MOCAF YANG BERBEDA

per Kusumanegara, Arum Intan, (Jamhari), Erwanto, Yuny
Publicat 2012

Perubahan Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Sapi Selama Penyimpanan Beku

per (Jamhari)
Publicat 2012

Karakteristik Fisik dan Komposisi Kimia Daging Sapi Brahman Cross yang Dipotong pada Dua Macam Berat Potong dan Umur

per (Jamhari)
Publicat 2013

Penggunaan Enzim Protease Non Kolagen dari Pankreas, Pepaya, Nenas, Oropon dan Mikroba untuk bating Agent pada Proses Teknologi Pengohan Kulit

per (Setiyono), (Sujadi), Yusiati, Lies Mira, (Jamhari)
Publicat 2013