Pengaruh Substitusi Karaginan dan Margarin terhadap Kadar Lemak, Air, Nilai pH, Keempukan dan Organoleptik Beef Burger

File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron: (Yulianto) (Awdur), (Soeparno) (Awdur), (Setiyono) (Awdur)
Fformat: EJournal Article
Cyhoeddwyd: Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada, 2012-10-22.
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:Get Online
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

Get Online

3rd Floor Main Library

Manylion daliadau o 3rd Floor Main Library
Rhif Galw: A1234.567
Copi 1 Ar gael