Modifikasi Pati Ubi Kayu secara Fermentasi dengan Lactobacillus manihotivorans dan L. fermentum yang Diisolasi dari Gatot

Míreanna comhchosúla

• KARAKTERISASI GATOT TERFERMENTASI OLEH ISOLAT INDIGENUS GATOT SINGKONG (Rhizopus oligosporus dan Lactobacillus manihotivorans)
  de réir: Astriani
  Foilsithe / Cruthaithe: (2015)
• Phenotypic Identification of Indigenous Fungi and Lactic Acid Bacteria Isolated from 'Gatot' an Indonesian Fermented Food
  de réir: Astriani, Astriani, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2020)
• Physico-chemical and Functional Characteristics of Fermented Cassava Flour by Lactobacillus casei using Submerged and Solid-State Fermentation
  de réir: Nurhayati, Nurhayati, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2020)
• Profil Perubahan Mutu Fisik Tape Ubi Kayu (Manihot utilissima) Selama Proses Fermentasi
  de réir: KHASANAH, Alfin Nur
  Foilsithe / Cruthaithe: (2020)
• MODIFIKASI MESIN PERAJANG UBI KAYU (MANIHOT UTILLISSIMA) DENGAN MENGGUNAKAN MOTOR LISTRIK
  de réir: INDARIATI
  Foilsithe / Cruthaithe: (2016)