Teknologi Ekstrusi dalam Pengolahan Pangan

de réir LINDRIATI, Triana, HANDAYANI, Septy
Foilsithe / Cruthaithe 2020

Physical Properties of Gel and Edible Plastic from Whey and Tapioca In Various Ratio and pH Value

de réir Lindriati, Triana, Herlina, Herlina, Nafi, Ahmad
Foilsithe / Cruthaithe 2017

Penggunaan Ekstrak Kasar Polisakarida Larut Air dari Biji Buah Durian (Durio zibethinus Murr.) pada Pembuatan Saos Tomat

de réir Herlina, Herlina, Lindriati, Triana, Prahasbynar, Prahasbynar
Foilsithe / Cruthaithe 2017

Karakteristik Fisis Gel Edible Film yang Dibuat dengan Variasi pH dan Rasio Kasein dan Tapioka (Physical Characteristics of Edible Film Gel Made under Various pH and Ratio of Casei...

de réir LINDRIATI, Triana, PRAPTININGSIH, Yhulia, WIJAYANTI, Dwi Fatma
Foilsithe / Cruthaithe 2020

Stabilitas, Total Polifenol, dan Aktivitas Antioksidan Mikroemulsi Ekstrak Cascara (Teh Kulit Kopi) Menggunakan Minyak Kelapa dan Minyak Kelapa Sawit (The Stability, Polyphenols To...

de réir YUWANTI, Sih, LINDRIATI, Triana, ANGGRAENI, Renny Dwi
Foilsithe / Cruthaithe 2020

Prediction of Carbohydrate-Protein Interaction in Cassava Starch-Casein Blended Edible Films

de réir Lindriati, Triana, Herlina, Herlina, Nafi, Ahmad, Praptiningsih, Yhulia
Foilsithe / Cruthaithe 2018

SIFAT FISIK DAN KIMIA PUREE JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DENGAN PENAMBAHAN GUM ARAB DAN GUM XANTHAN

de réir Salimah, Diana Mahfiatus, Lindriati, Triana, Purnomo, Bambang Herry
Foilsithe / Cruthaithe 2017

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flake Berbahan Tepung Jagung (Zea mays L.), Tepung Kacang Hijau (Phaseolus radiatus) dan Labu Kuning LA3 (Cucurbita moschata)

de réir Fauzi, Mukhammad, Giyarto, Giyarto, Lindriati, Triana, Paramashinta, Hema
Foilsithe / Cruthaithe 2019

Use of Crude Extract Water-Soluble Polysaccharides of Durian (Durio zibethinus Murr) Seeds as Stabilizer for Pineapple Juice Production

de réir HERLINA, Herlina, LINDRIATI, Triana, PRAPTININGSIH, Yhulia, SUCIANI, Cicik Meilinda
Foilsithe / Cruthaithe 2020

Effect of Duration and Temperature of Fermentation on Black Garlic Properties

de réir HERLINA, Herlina, LINDRIATI, Triana, SULISTYANI, Sulistyani, YUNUS, Muhammad, SOEKARNO, Siswoyo
Foilsithe / Cruthaithe 2020

Physical Mechanical Properties of Biodegradable Plastics from Cassava Starch with Variation of Bagasse and Glycerol

de réir LINDRIATI, Triana, RUSDIANTO, Andrew Setiawan, PAKARTIKO, Bustani, ADHA, Firda Ainia
Foilsithe / Cruthaithe 2021

Studi Proses Pengolahan Minyak Goreng Di PT. Salim Ivomas Pratama Tbk Surabaya

de réir MARUROTIN, Nany
Foilsithe / Cruthaithe 2020

Karakteristik Nugget Ayam Bersubtitusi Daging Analog Berbahan Baku Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dan Isolat Protein Kedelai

de réir AIN, Novia Rossita
Foilsithe / Cruthaithe 2020

Perkiraan Umur Simpan Daging Analog Berbahan Dasar Umbi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) dan Isolat Protein Kedelai Menggunakan Metode Sorpsi Isotermis

de réir RAMADHANI, Nur Rahmawati
Foilsithe / Cruthaithe 2020

PEMBUATAN BUBUK KENCUR (Kaemferia Galanga L.) DENGAN MENGGUNAKAN PENGERING TRAY DRYER

de réir ANDRIYANI, Nani
Foilsithe / Cruthaithe 2016

PENGARUH JENIS LARUTAN PERENDAM (NaCI, caCO3, NaHCO3) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT-SIFAT KERIPIK UBI JALAR (Ipomea batatas. L)

de réir DESSYANTI, N. Henny
Foilsithe / Cruthaithe 2016

KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR TAPIOKA-WHEY PROTEIN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK TEH HIJAU

de réir Herayasa Fadhilla, Devara
Foilsithe / Cruthaithe 2016

Pembuatan kerupuk jamur tiram putih (Pleurotus florida) dengan variasi jumlah penambahan jamur

de réir FATMAWATI, Erna
Foilsithe / Cruthaithe 2016

ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI ABON JANTUNG PISANG (Musa acuminata balbisiana Colla.) DENGAN PENAMBAHAN KELUWIH (Artocarpus camansi)

de réir HASTANTO
Foilsithe / Cruthaithe 2016

PEMBUATAN VEGETABLE FLAVOUR MENGGUNAKAN JAMUR MERANG TERFERMENTASI GARAM DENGAN TEKNIK EKSTRUSI

de réir Wahyudi, Inna Manikam
Foilsithe / Cruthaithe 2015