Teknologi Ekstrusi dalam Pengolahan Pangan

door LINDRIATI, Triana, HANDAYANI, Septy
Gepubliceerd in 2020

Physical Properties of Gel and Edible Plastic from Whey and Tapioca In Various Ratio and pH Value

door Lindriati, Triana, Herlina, Herlina, Nafi, Ahmad
Gepubliceerd in 2017

Penggunaan Ekstrak Kasar Polisakarida Larut Air dari Biji Buah Durian (Durio zibethinus Murr.) pada Pembuatan Saos Tomat

door Herlina, Herlina, Lindriati, Triana, Prahasbynar, Prahasbynar
Gepubliceerd in 2017

Karakteristik Fisis Gel Edible Film yang Dibuat dengan Variasi pH dan Rasio Kasein dan Tapioka (Physical Characteristics of Edible Film Gel Made under Various pH and Ratio of Casei...

door LINDRIATI, Triana, PRAPTININGSIH, Yhulia, WIJAYANTI, Dwi Fatma
Gepubliceerd in 2020

Stabilitas, Total Polifenol, dan Aktivitas Antioksidan Mikroemulsi Ekstrak Cascara (Teh Kulit Kopi) Menggunakan Minyak Kelapa dan Minyak Kelapa Sawit (The Stability, Polyphenols To...

door YUWANTI, Sih, LINDRIATI, Triana, ANGGRAENI, Renny Dwi
Gepubliceerd in 2020

Prediction of Carbohydrate-Protein Interaction in Cassava Starch-Casein Blended Edible Films

door Lindriati, Triana, Herlina, Herlina, Nafi, Ahmad, Praptiningsih, Yhulia
Gepubliceerd in 2018

SIFAT FISIK DAN KIMIA PUREE JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DENGAN PENAMBAHAN GUM ARAB DAN GUM XANTHAN

door Salimah, Diana Mahfiatus, Lindriati, Triana, Purnomo, Bambang Herry
Gepubliceerd in 2017

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flake Berbahan Tepung Jagung (Zea mays L.), Tepung Kacang Hijau (Phaseolus radiatus) dan Labu Kuning LA3 (Cucurbita moschata)

door Fauzi, Mukhammad, Giyarto, Giyarto, Lindriati, Triana, Paramashinta, Hema
Gepubliceerd in 2019

Use of Crude Extract Water-Soluble Polysaccharides of Durian (Durio zibethinus Murr) Seeds as Stabilizer for Pineapple Juice Production

door HERLINA, Herlina, LINDRIATI, Triana, PRAPTININGSIH, Yhulia, SUCIANI, Cicik Meilinda
Gepubliceerd in 2020

Effect of Duration and Temperature of Fermentation on Black Garlic Properties

door HERLINA, Herlina, LINDRIATI, Triana, SULISTYANI, Sulistyani, YUNUS, Muhammad, SOEKARNO, Siswoyo
Gepubliceerd in 2020

Physical Mechanical Properties of Biodegradable Plastics from Cassava Starch with Variation of Bagasse and Glycerol

door LINDRIATI, Triana, RUSDIANTO, Andrew Setiawan, PAKARTIKO, Bustani, ADHA, Firda Ainia
Gepubliceerd in 2021

Studi Proses Pengolahan Minyak Goreng Di PT. Salim Ivomas Pratama Tbk Surabaya

door MARUROTIN, Nany
Gepubliceerd in 2020

Karakteristik Nugget Ayam Bersubtitusi Daging Analog Berbahan Baku Tepung Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) dan Isolat Protein Kedelai

door AIN, Novia Rossita
Gepubliceerd in 2020

Perkiraan Umur Simpan Daging Analog Berbahan Dasar Umbi Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) dan Isolat Protein Kedelai Menggunakan Metode Sorpsi Isotermis

door RAMADHANI, Nur Rahmawati
Gepubliceerd in 2020

PEMBUATAN BUBUK KENCUR (Kaemferia Galanga L.) DENGAN MENGGUNAKAN PENGERING TRAY DRYER

door ANDRIYANI, Nani
Gepubliceerd in 2016

PENGARUH JENIS LARUTAN PERENDAM (NaCI, caCO3, NaHCO3) DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT-SIFAT KERIPIK UBI JALAR (Ipomea batatas. L)

door DESSYANTI, N. Henny
Gepubliceerd in 2016

KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR TAPIOKA-WHEY PROTEIN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK TEH HIJAU

door Herayasa Fadhilla, Devara
Gepubliceerd in 2016

Pembuatan kerupuk jamur tiram putih (Pleurotus florida) dengan variasi jumlah penambahan jamur

door FATMAWATI, Erna
Gepubliceerd in 2016

ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI ABON JANTUNG PISANG (Musa acuminata balbisiana Colla.) DENGAN PENAMBAHAN KELUWIH (Artocarpus camansi)

door HASTANTO
Gepubliceerd in 2016

PEMBUATAN VEGETABLE FLAVOUR MENGGUNAKAN JAMUR MERANG TERFERMENTASI GARAM DENGAN TEKNIK EKSTRUSI

door Wahyudi, Inna Manikam
Gepubliceerd in 2015