PEMBERDAYAANMASYARAKATPINGGIRANP EGUNUNGANDENGAN BUDIDAYAJAMURTIRAM PUTIHDI KECAMATAN SUKORAMBI MELALUIPROGRAM KKNPPM

gan Prastowo, Sigit, Setiyono, Setiyono, Windrati, Wiwik Siti
Cyhoeddwyd 2018

KARAKTERISTIK MIE KERING TERBUAT DARI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DAN PENAMBAHAN TELUR

gan Biyumna, Utiya Listy, Windrati, Wiwik Siti, Diniyah, Nurud
Cyhoeddwyd 2017

KARAKTERISASI MI MOJANG (MOCAF-JAGUNG) DENGAN PERBEDAAN JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT

gan Diniyah, Nurud, Setiawati, Denik, Windrati, Wiwik Siti, Subagio, Achmad
Cyhoeddwyd 2018

HIDROLISIS IKAN BERNILAI EKONOMI RENDAH SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI

gan Witono, Yuli, Taruna, Iwan, Windrati, Wiwik Siti, Ratna, Amelia
Cyhoeddwyd 2016

Pengaruh pH dan Lama Fermentasi Spontan terhadap Sifat Kimia dan Fungsional Tepung Koro Komak

gan Nafi', Ahmad, Diniyah, Nurud, Windrati, Wiwik Siti, Fitriyaningtyas, Ajeng
Cyhoeddwyd 2017

Production and Characterization of Protein Hydrolyzate from "Bibisan Fish" (Apogon Albimaculosus) as an Indigenous Flavor by Enzymatic Hydrolysis

gan Witono, Yuli, Windrati, Wiwik Siti, Taruna, Iwan, Afriliana, Asmak, Assadam, Ahib
Cyhoeddwyd 2016

Savory Salt Production and Characterization from Mixed Fishes Protein Hydrolysates

gan Witono, Yuli, Mananda, Afan Bagus, Windrati, Wiwik Siti, Woo-Won Kang
Cyhoeddwyd 2016

Indeks Glikemik Beras Analog dari Mocaf dengan Substitusi Jagung, Ubi Jalar Ungu dan Wortel

gan Diniyah, Nurud, Firdaus, Lutfi, Windrati, Wiwik Siti, Nafi, Ahmad, Prasetyo, Aris, Subagio, Achmad
Cyhoeddwyd 2018

Physical, Chemical, and Functional Characteristic of 'Wader'(Rasbora jacobsoni), 'Bader'(Puintius javanicus), and 'Patin'(Pangasius hypophthalmus) Fillet

gan Witono, Yuli, Wibowo, Yuli, Windrati, Wiwik Siti, Taruna, Iwan, Azkiyah, Lailatul, Akbariwati, Isnairil
Cyhoeddwyd 2017

Savory Salt Production by Enzymatic Hydrolysis from Low Economic Value of Freshwater Fishes and Saltwater Fishes

gan WITONO, Yuli, TARUNA, Iwan, WINDRATI, Wiwik Siti, AZKIYAH, Lailatul, YOSHINO, Tomoyuki, NURANI, Ria Dewi
Cyhoeddwyd 2022

Formulation of Flavor Enhancer from Common Barb (Rasbora jacobsoni) Protein Hydrolysate

gan WITONO, Yuli, FAUZIAH, Riska Rian, WINDRATI, Wiwik Siti, TARUNA, Iwan, AZKIYAH, Lailatul, WIJAYANTI, Riang Putut
Cyhoeddwyd 2022

PEMBUATAN BUBUK LIDAH BUAYA (Aloe Vera) DENGAN VARIASI JENIS DAN JUMLAH PENAMBAHAN BAHAN PENGISI MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN BEKU (Freeze Drying)

gan PAMUJI
Cyhoeddwyd 2016

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK SUSU BERBAHAN BAKU KEDELAI (Glycine max (L.) Merill. ) DAN KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) PUTIH DENGAN PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CE...

gan Gustantin A, Sielvy
Cyhoeddwyd 2016

Karakteristik Fisika Kimia Dan fungsional Tepung Suweg (Amorpholusphallus Campanulatus) Termodifikasi dengan cara perendaman

gan Wiono, Eko Hadi
Cyhoeddwyd 2016

KARAKTERISTIK MIE KERING YANG DISUBSTITUSI TEPUNG GAYAM (Inocarpus edulis)

gan Rahayu, Nuril Puspita
Cyhoeddwyd 2016

KARAKTERISTIK ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GAYAM (Inocarpus edulis Forts)

gan Anggraeni, Yudhitya
Cyhoeddwyd 2016

Pemanfaatan hidrolat udang (Penaeus sp) pada proses pembuatan kerupuk Udang dengan variasi penambahan gluten

gan INAYAH, INA
Cyhoeddwyd 2016

PENAMBAHAN BAHAN PENGISI DAN VARIASI TEKNIK PENGERINGAN PADA PEMBUATAN HIDROLISAT IKAN INFERIOR HASIL HIDROLISIS ENZIMATIS

gan PURWANDANI, Lia Agustina
Cyhoeddwyd 2015

PEMBUATAN ES KRIM KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KARAGENAN

gan SAUQANI, AHMAD
Cyhoeddwyd 2015

Karakteristik Mi Kering yang Disubstitusi Tepung Kecambah Jagung dengan Variasi Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus onchophylus)

gan Syach, Iqbal Adifatiyan
Cyhoeddwyd 2017