PEMBERDAYAANMASYARAKATPINGGIRANP EGUNUNGANDENGAN BUDIDAYAJAMURTIRAM PUTIHDI KECAMATAN SUKORAMBI MELALUIPROGRAM KKNPPM

door Prastowo, Sigit, Setiyono, Setiyono, Windrati, Wiwik Siti
Gepubliceerd in 2018

KARAKTERISTIK MIE KERING TERBUAT DARI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DAN PENAMBAHAN TELUR

door Biyumna, Utiya Listy, Windrati, Wiwik Siti, Diniyah, Nurud
Gepubliceerd in 2017

KARAKTERISASI MI MOJANG (MOCAF-JAGUNG) DENGAN PERBEDAAN JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT

door Diniyah, Nurud, Setiawati, Denik, Windrati, Wiwik Siti, Subagio, Achmad
Gepubliceerd in 2018

HIDROLISIS IKAN BERNILAI EKONOMI RENDAH SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI

door Witono, Yuli, Taruna, Iwan, Windrati, Wiwik Siti, Ratna, Amelia
Gepubliceerd in 2016

Pengaruh pH dan Lama Fermentasi Spontan terhadap Sifat Kimia dan Fungsional Tepung Koro Komak

door Nafi', Ahmad, Diniyah, Nurud, Windrati, Wiwik Siti, Fitriyaningtyas, Ajeng
Gepubliceerd in 2017

Production and Characterization of Protein Hydrolyzate from "Bibisan Fish" (Apogon Albimaculosus) as an Indigenous Flavor by Enzymatic Hydrolysis

door Witono, Yuli, Windrati, Wiwik Siti, Taruna, Iwan, Afriliana, Asmak, Assadam, Ahib
Gepubliceerd in 2016

Savory Salt Production and Characterization from Mixed Fishes Protein Hydrolysates

door Witono, Yuli, Mananda, Afan Bagus, Windrati, Wiwik Siti, Woo-Won Kang
Gepubliceerd in 2016

Indeks Glikemik Beras Analog dari Mocaf dengan Substitusi Jagung, Ubi Jalar Ungu dan Wortel

door Diniyah, Nurud, Firdaus, Lutfi, Windrati, Wiwik Siti, Nafi, Ahmad, Prasetyo, Aris, Subagio, Achmad
Gepubliceerd in 2018

Physical, Chemical, and Functional Characteristic of 'Wader'(Rasbora jacobsoni), 'Bader'(Puintius javanicus), and 'Patin'(Pangasius hypophthalmus) Fillet

door Witono, Yuli, Wibowo, Yuli, Windrati, Wiwik Siti, Taruna, Iwan, Azkiyah, Lailatul, Akbariwati, Isnairil
Gepubliceerd in 2017

Savory Salt Production by Enzymatic Hydrolysis from Low Economic Value of Freshwater Fishes and Saltwater Fishes

door WITONO, Yuli, TARUNA, Iwan, WINDRATI, Wiwik Siti, AZKIYAH, Lailatul, YOSHINO, Tomoyuki, NURANI, Ria Dewi
Gepubliceerd in 2022

Formulation of Flavor Enhancer from Common Barb (Rasbora jacobsoni) Protein Hydrolysate

door WITONO, Yuli, FAUZIAH, Riska Rian, WINDRATI, Wiwik Siti, TARUNA, Iwan, AZKIYAH, Lailatul, WIJAYANTI, Riang Putut
Gepubliceerd in 2022

PEMBUATAN BUBUK LIDAH BUAYA (Aloe Vera) DENGAN VARIASI JENIS DAN JUMLAH PENAMBAHAN BAHAN PENGISI MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN BEKU (Freeze Drying)

door PAMUJI
Gepubliceerd in 2016

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK SUSU BERBAHAN BAKU KEDELAI (Glycine max (L.) Merill. ) DAN KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) PUTIH DENGAN PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CE...

door Gustantin A, Sielvy
Gepubliceerd in 2016

Karakteristik Fisika Kimia Dan fungsional Tepung Suweg (Amorpholusphallus Campanulatus) Termodifikasi dengan cara perendaman

door Wiono, Eko Hadi
Gepubliceerd in 2016

KARAKTERISTIK MIE KERING YANG DISUBSTITUSI TEPUNG GAYAM (Inocarpus edulis)

door Rahayu, Nuril Puspita
Gepubliceerd in 2016

KARAKTERISTIK ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GAYAM (Inocarpus edulis Forts)

door Anggraeni, Yudhitya
Gepubliceerd in 2016

Pemanfaatan hidrolat udang (Penaeus sp) pada proses pembuatan kerupuk Udang dengan variasi penambahan gluten

door INAYAH, INA
Gepubliceerd in 2016

PENAMBAHAN BAHAN PENGISI DAN VARIASI TEKNIK PENGERINGAN PADA PEMBUATAN HIDROLISAT IKAN INFERIOR HASIL HIDROLISIS ENZIMATIS

door PURWANDANI, Lia Agustina
Gepubliceerd in 2015

PEMBUATAN ES KRIM KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KARAGENAN

door SAUQANI, AHMAD
Gepubliceerd in 2015

Karakteristik Mi Kering yang Disubstitusi Tepung Kecambah Jagung dengan Variasi Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus onchophylus)

door Syach, Iqbal Adifatiyan
Gepubliceerd in 2017