PEMBERDAYAANMASYARAKATPINGGIRANP EGUNUNGANDENGAN BUDIDAYAJAMURTIRAM PUTIHDI KECAMATAN SUKORAMBI MELALUIPROGRAM KKNPPM

od Prastowo, Sigit, Setiyono, Setiyono, Windrati, Wiwik Siti
Wydane 2018

KARAKTERISTIK MIE KERING TERBUAT DARI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DAN PENAMBAHAN TELUR

od Biyumna, Utiya Listy, Windrati, Wiwik Siti, Diniyah, Nurud
Wydane 2017

KARAKTERISASI MI MOJANG (MOCAF-JAGUNG) DENGAN PERBEDAAN JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PENGIKAT

od Diniyah, Nurud, Setiawati, Denik, Windrati, Wiwik Siti, Subagio, Achmad
Wydane 2018

HIDROLISIS IKAN BERNILAI EKONOMI RENDAH SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI

od Witono, Yuli, Taruna, Iwan, Windrati, Wiwik Siti, Ratna, Amelia
Wydane 2016

Pengaruh pH dan Lama Fermentasi Spontan terhadap Sifat Kimia dan Fungsional Tepung Koro Komak

od Nafi', Ahmad, Diniyah, Nurud, Windrati, Wiwik Siti, Fitriyaningtyas, Ajeng
Wydane 2017

Production and Characterization of Protein Hydrolyzate from "Bibisan Fish" (Apogon Albimaculosus) as an Indigenous Flavor by Enzymatic Hydrolysis

od Witono, Yuli, Windrati, Wiwik Siti, Taruna, Iwan, Afriliana, Asmak, Assadam, Ahib
Wydane 2016

Savory Salt Production and Characterization from Mixed Fishes Protein Hydrolysates

od Witono, Yuli, Mananda, Afan Bagus, Windrati, Wiwik Siti, Woo-Won Kang
Wydane 2016

Indeks Glikemik Beras Analog dari Mocaf dengan Substitusi Jagung, Ubi Jalar Ungu dan Wortel

od Diniyah, Nurud, Firdaus, Lutfi, Windrati, Wiwik Siti, Nafi, Ahmad, Prasetyo, Aris, Subagio, Achmad
Wydane 2018

Physical, Chemical, and Functional Characteristic of 'Wader'(Rasbora jacobsoni), 'Bader'(Puintius javanicus), and 'Patin'(Pangasius hypophthalmus) Fillet

od Witono, Yuli, Wibowo, Yuli, Windrati, Wiwik Siti, Taruna, Iwan, Azkiyah, Lailatul, Akbariwati, Isnairil
Wydane 2017

Savory Salt Production by Enzymatic Hydrolysis from Low Economic Value of Freshwater Fishes and Saltwater Fishes

od WITONO, Yuli, TARUNA, Iwan, WINDRATI, Wiwik Siti, AZKIYAH, Lailatul, YOSHINO, Tomoyuki, NURANI, Ria Dewi
Wydane 2022

Formulation of Flavor Enhancer from Common Barb (Rasbora jacobsoni) Protein Hydrolysate

od WITONO, Yuli, FAUZIAH, Riska Rian, WINDRATI, Wiwik Siti, TARUNA, Iwan, AZKIYAH, Lailatul, WIJAYANTI, Riang Putut
Wydane 2022

PEMBUATAN BUBUK LIDAH BUAYA (Aloe Vera) DENGAN VARIASI JENIS DAN JUMLAH PENAMBAHAN BAHAN PENGISI MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN BEKU (Freeze Drying)

od PAMUJI
Wydane 2016

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK SUSU BERBAHAN BAKU KEDELAI (Glycine max (L.) Merill. ) DAN KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) PUTIH DENGAN PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CE...

od Gustantin A, Sielvy
Wydane 2016

Karakteristik Fisika Kimia Dan fungsional Tepung Suweg (Amorpholusphallus Campanulatus) Termodifikasi dengan cara perendaman

od Wiono, Eko Hadi
Wydane 2016

KARAKTERISTIK MIE KERING YANG DISUBSTITUSI TEPUNG GAYAM (Inocarpus edulis)

od Rahayu, Nuril Puspita
Wydane 2016

KARAKTERISTIK ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GAYAM (Inocarpus edulis Forts)

od Anggraeni, Yudhitya
Wydane 2016

Pemanfaatan hidrolat udang (Penaeus sp) pada proses pembuatan kerupuk Udang dengan variasi penambahan gluten

od INAYAH, INA
Wydane 2016

PENAMBAHAN BAHAN PENGISI DAN VARIASI TEKNIK PENGERINGAN PADA PEMBUATAN HIDROLISAT IKAN INFERIOR HASIL HIDROLISIS ENZIMATIS

od PURWANDANI, Lia Agustina
Wydane 2015

PEMBUATAN ES KRIM KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI KARAGENAN

od SAUQANI, AHMAD
Wydane 2015

Karakteristik Mi Kering yang Disubstitusi Tepung Kecambah Jagung dengan Variasi Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus onchophylus)

od Syach, Iqbal Adifatiyan
Wydane 2017